Сегодня хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом моей бабушки. Она среди зимы всегда баловала нас свежими огурчиками.
А сохраняла их свежими она так:
- Подготовка
Трехлитровую банку тщательно промыть и простерилизовать.
Огурчики промыть и хорошо просушить. Кожица должна быть целой, без признаков загнивания.
- Рецепт
Укладываем огурчики в банку на 2/3. Плотно, но не повреждая кожицу. Потом ставим небольшой кусочек свечи на самый верхний огурец и зажигаем ее. И сразу же закатываем крышкой. Свеча при этом должна гореть!
Хитрость состоит в том, что сгорая свеча выжигает весь кислород и в банке создается вакуум.
Комментариев нет:
Отправить комментарий